百香果掏出来后可以保存多久

百香果掏出果肉后，冷藏条件下能保存3-5天。密封容器装好果肉，放入冰箱冷藏室，可以减缓氧化速度。果肉与空气接触越多，变质越快。隔夜存放的百香果果肉会出现轻微变色，但风味影响不大。家庭制作果酱或果汁时，建议在2天内用完，以保证最佳口感和营养。果肉冷冻可延长保存期至2个月，但解冻后质地会有变化。

新鲜百香果果肉含有丰富维生素C，保存不当容易滋生细菌。室温下放置的果肉，6小时内开始变质。酸性环境抑制了部分微生物生长，但冷藏仍是首选。市场购买的百香果饮料添加防腐剂后，保存期可达数月。家庭自制的百香果甜酱，密封保存可达1个月。果肉颜色变深、产生异味是变质的明显标志，此时应立即丢弃。