银杏果啥时候可以摘下来

银杏果一般在秋季9月至10月成熟，果实外皮由青黄色转为橙黄色时采摘最佳。采摘时需注意安全，最好使用长杆轻轻敲打树枝，让果实自然脱落。成熟的银杏果外皮会自然开裂，露出内部的果核。采摘后需及时处理，外皮含有毒素，需清洗干净后再晾晒保存。

银杏果采摘后需经过处理才能食用。新鲜银杏果含有氢氰酸，需先去除硬壳，用开水焯烫5分钟，再浸泡一整天，期间换水3-4次。处理后的银杏果可炒食或煮粥，成人每天食用量不超过10颗为宜。银杏果有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，适量食用有益健康。