餐厅上班一般上几个小时合适

餐厅工作时间根据岗位不同有所差异。服务员每天工作8小时，早班从上午10点到下午6点，晚班从下午4点到午夜12点。厨师每天工作9小时，包括1小时准备时间和1小时清洁时间。收银员每天工作7.5小时，分为上午班和下午班各3.75小时。周末和节假日餐厅营业时间延长，员工需要额外工作2-3小时。

餐厅工作强度大，连续站立6小时以上很常见。合理的排班制度能保证员工休息质量，每周工作不超过40小时为佳。轮班制度让员工体验不同时段工作，早班员工可以在下午参加培训课程，晚班员工则可以在上午处理个人事务。餐厅会在高峰期前30分钟安排员工到岗，确保准备工作充分完成。