花生保质期一般多久

花生的保质期取决于储存条件和加工方式。未去壳的完整花生在阴凉干燥环境下能保存6到9个月。去壳花生暴露在空气中容易变质，保质期缩短至3到4个月。烘烤过的花生由于油脂氧化，保质期只有1到2个月。真空包装的花生能延长保质期至8个月左右。高温潮湿环境会加速花生变质，产生哈喇味，这种花生不宜食用。

冷藏保存可以显著延长花生的保鲜时间。未开封的花生冷藏能保持12个月，开封后冷藏可维持6个月。冷冻环境下，花生能保存长达2年不变质。花生油在常温下可存放1年，密封冷藏后能使用2年。花生酱开封后需冷藏，并在3个月内食用完毕。正确的储存方法能有效防止花生霉变和油脂酸败。