现在农村种什么菜

农村现在适合种植叶菜类蔬菜，如小白菜、菠菜和生菜。这些生长周期短，30-45天就能收获，市场需求稳定。大棚种植可全年供应，冬季也能有收成。每亩产量可达3000-4000斤，经济效益明显。水肥管理简单，病虫害相对较少，适合新手种植。当地农贸市场和超市常年需要这些新鲜蔬菜，销售渠道畅通。

根茎类蔬菜也是不错的选择，如萝卜、胡萝卜和土豆。这些耐储存，采收后可保存2-3个月，错峰销售价格更好。种植技术成熟，每亩产量约5000斤，收益稳定。机械化程度高，省时省力。加工企业对原料需求大，可签订订单农业，降低市场风险。轮作种植还能改善土壤结构，提高土地利用率。