乌瓦茶属于什么茶种

乌瓦茶属于后发酵茶类，产自中国云南省的西双版纳地区。这种茶叶经过特殊工艺处理，包括杀青、揉捻、渥堆发酵等工序，形成了独特的红褐色外观和醇厚口感。乌瓦茶的制作历史可追溯至2000多年前，当地茶农采用传统方法，将茶叶堆放在温湿度控制的环境中自然发酵6个月至2年不等。成品茶汤色红浓明亮，带有陈香和木香，适合长期保存，越陈越香。

乌瓦茶在分类上属于黑茶的一种，与普洱茶、六堡茶等有着密切关系。这种茶叶含有丰富的茶多酚、儿茶素和多种微量元素，具有助消化、降血脂、抗氧化等功效。乌瓦茶的制作需要严格控制温度和湿度，发酵过程中微生物活动产生独特的风味物质。现代研究表明，乌瓦茶中的茶多糖含量比其他茶类高出30%，这使得它在调节血糖方面表现突出。乌瓦茶适合用沸水冲泡，可反复冲泡5-8次，每次浸泡时间约30秒。