木炭燃烧到什么时候可以烧烤了

木炭燃烧到表面完全灰白，没有黑色部分时就可以开始烧烤了。这个过程一般需要20-30分钟，具体时间取决于木炭的种类和数量。当木炭发出红光，表面覆盖一层均匀的灰白色灰烬时，温度达到烧烤的理想状态。木炭燃烧充分后，热量分布均匀，不会产生过多烟雾，能确保食物受热均匀，烤出更好的口感。

烧烤时，木炭应排列成合适的形状，中间温度较高，边缘温度较低。木炭燃烧到第15分钟时，可以轻轻翻动一次，确保整体燃烧均匀。当木炭不再冒出浓烟，只有轻微热气上升时，说明已经达到最佳烧烤状态。这种状态下，木炭能提供稳定的热量，不会让食物产生焦糊味，也不会留下过多的烟灰。