高枞水仙的介绍

高枞水仙是福建武夷山岩茶中的珍品，生长在海拔600-800米的岩石缝隙中。这种茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久。制作过程包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等5道工序，每道工序都需要精准控制时间和温度。高枞水仙的茶树树龄多在30年以上，根系深入岩石，吸收了丰富的矿物质，造就了独特的岩韵。

高枞水仙的口感醇厚甘甜，回生明显，具有独特的"岩骨花香"。茶汤入口顺滑，舌尖能感受到明显的果香，中段转为花香，尾调带着木质香。冲泡时水温控制在95-100度最佳，前3泡每泡浸泡时间约20秒，之后逐渐延长。这种茶叶适合用紫砂壶冲泡，能更好地展现其层次感。高枞水仙的存放时间可达10年以上，随着陈放，茶汤会变得更加醇和，香气也会更加内敛。