海边的大螃蟹叫什么

海边的大螃蟹种类繁多，最常见的有梭子蟹、青蟹和帝王蟹。梭子蟹体型扁平，两侧有尖刺，生活在浅海区域。青蟹外壳呈青绿色，螯足粗壮，多栖息在河口和红树林地带。帝王蟹体型最大，腿长可达1.8米，生活在寒冷的深海中。这些螃蟹各具特色，梭子蟹肉质鲜嫩，青蟹适合烹饪膏蟹饭，帝王蟹则以其巨大的蟹腿闻名。

不同地区对海边大螃蟹的称呼也有差异。福建人习惯把青蟹称为"肉蟹"，广东人则叫"膏蟹"。日本市场中的松叶蟹属于大型螃蟹，冬季特别受欢迎。阿拉斯加帝王蟹捕捞量每年超过1万吨，是全球知名的海产。这些螃蟹不仅是美食，也是沿海地区重要的经济资源，梭子蟹养殖场遍布中国沿海，年产量达到数十万吨。