软柿子怎么弄成干柿

软柿子制作干柿很简单。挑选完全成熟的柿子，洗净后削去外皮。用刀在柿子顶部划十字口，方便水分蒸发。将处理好的柿子放在竹筛上，置于阳光充足通风处。每天翻动一次，确保均匀受热。3-5天后，柿子表面开始皱缩，继续晾晒7-10天，直到柿子变得柔软有弹性，表面出现糖霜即可。整个过程需保持环境干燥，避免雨天受潮。

另一种方法是烤箱烘干。将去皮柿子切成0.5厘米厚的片状，平铺在烤盘上。烤箱温度设置在60-70度，烘烤8-10小时。中途取出翻面一次，确保每面受热均匀。烤好的干柿颜色呈深褐色，质地柔软有嚼劲。这种方法不受天气影响，一年四季都能制作。成品可密封保存，作为健康零食或烘焙原料使用。