西葫芦最多能储存多久

新鲜西葫芦在冰箱冷藏条件下能保存7到10天。温度控制在4到8摄氏度之间湿度保持在90%左右，西葫芦表皮会保持鲜亮。家庭储存时，不要清洗西葫芦直接放入保鲜袋，袋口留出小缝透气，能延长保鲜时间。完整的西葫芦比切开的保存时间长得多，切开的西葫芦应在2天内食用完毕。

西葫芦冷冻保存时间可达6个月。冷冻前需要将西葫芦切成片或丁，用开水烫30秒后立即放入冰水中冷却，沥干水分后装入密封容器。冷冻后的西葫芦适合烹饪但不适合生食。真空包装的西葫芦在零下18摄氏度冷冻条件下，保存时间能达到8个月以上，适合长期储存。