茶油一般几月份开始榨出来

茶油一般在每年10月份开始榨取，这个时间点正值秋季，山茶果完全成熟。果实呈现出自然的深褐色，果皮微微开裂，表示油分已经积累到最高点。实际榨油工作会持续到12月，不同海拔地区的山茶果成熟时间会有1-2周的差异。果实采摘后需要经过3-5天的自然晾晒，使水分含量降至10%以下，这样出油率最高，可达30公斤鲜果出5公斤油。

茶油生产流程包含多个精确控制环节。新鲜山茶果经过筛选、破碎、蒸制后进入压榨阶段，现代压榨设备温度控制在60℃左右，能最大限度保留油中的营养成分。压榨出的毛油需要经过沉淀、过滤、精炼等多道工序，整个过程耗时约15天。成品茶油呈淡黄色，透明度高，保质期可达18个月。储存时需避光、密封，放在阴凉处，温度保持在25℃以下最佳。