茯砖茶的介绍

茯砖茶是中国黑茶的一种，由湖南安化等地的大叶种茶叶经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺制成。茶叶被压制成砖块状，内部生长着"金花"——冠突散囊菌，这种微生物赋予茯砖茶独特的风味和保健功效。茯砖茶汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，有消食去腻、降脂减肥的功效。传统工艺中，一块标准茯砖茶重2千克，适合长期储存，越陈越香。

茯砖茶冲泡方法多样，可用壶煮或盖碗泡。煮茶时取茶8-10克，加水500毫升，煮沸后小火煮3分钟。盖碗泡法取茶5克，水温95℃，冲泡30秒出汤。茯砖茶适合搭配油腻食物，能有效解腻。现代研究发现，茯砖茶含有茶多酚、咖啡碱等成分，有助于调节肠道菌群。市场上常见规格有250克、500克和1000克的小包装，方便日常饮用和携带。