冷冻食品在家保存多久

冷冻食品在家保存时间取决于食品类型。肉类可保存6-12个月，家禽类9-12个月，鱼类3-6个月。面包类3-6个月，水果8-12个月，蔬菜12-18个月。速食餐点3-6个月，熟食饭菜2-3个月。冰淇淋最好在1-2个月内食用，以保证口感。所有冷冻食品都应保持在-18°C以下，温度波动会缩短保存时间。定期检查冰箱温度，确保冷冻功能正常工作。

冷冻食品保存质量随时间下降。3个月后，肉类可能出现冰晶，口感变差。6个月后，蔬菜颜色变暗，营养流失。面包类保存超过3个月会变得干硬。速食餐点包装受潮后风味减弱。冰淇淋保存超过2个月会产生冰渣，质地粗糙。冷冻食品包装完好是关键，真空包装能延长保存时间。肉类分装冷冻比整块保存效果更好，减少重复解冻次数。