奶茶的雪克是什么

雪克是制作奶茶时的重要步骤，指通过摇动使各种原料充分混合。雪克壶内加入冰块、茶底、牛奶和糖浆后，剧烈摇晃30-60秒，温度骤降让茶香与奶香完美融合。冰块在碰撞中融化，使饮品达到冰爽口感，同时形成绵密泡沫。专业奶茶店使用500毫升雪克壶，每次制作2-3杯，摇晃时壶内温度可降至零下5度，确保每一口都是冰凉丝滑的体验。

雪克过程还能提升奶茶的视觉吸引力。冰块与液体混合后产生细小气泡，让饮品呈现诱人的乳白色泽。雪克壶内的特殊设计让液体形成漩涡，加速糖分溶解，避免沉淀。优质奶茶雪克后静置5秒，泡沫均匀分布，倒出时杯口会形成漂亮奶盖。雪克力度和时间控制得当，奶茶的甜度、茶味和奶香达到最佳平衡点，口感层次分明。