时间:09-17人气:21作者:岁月成沧海
一串糖葫芦的成本主要由原料、人工和包装三部分组成。竹签每根约0.1元,山楂每串需10-15颗,成本约2元。糖浆制作用白糖约100克,花费0.8元。加上芝麻、花生等辅料约0.5元,原料总成本约3.4元。人工方面,串水果1元,熬糖浆0.5元,包装0.5元,人工成本共2元。包装袋和标签约0.6元。综合计算,一串普通糖葫芦的总成本约6元,不同地区和店铺会有小幅波动。
糖葫芦成本还受季节和市场影响。冬季山楂价格较低,每斤约5元,夏季可能涨至8元。城市核心区店铺租金高,成本增加20-30元/天,分摊到每串糖葫芦约0.5-1元。使用有机山楂或进口糖浆会使成本提高1-2元。特殊造型糖葫芦,如动漫角色形状,模具成本约500元,按制作5000串计算,每串增加0.1元成本。节日促销时,包装升级会增加0.3-0.8元/串的成本。
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