武夷山的茶叶叫什么

武夷山茶叶种类丰富，最著名的是武夷岩茶，包括大红袍、肉桂、水仙等品种。大红袍生长在武夷山丹霞地貌的岩缝中，具有独特的岩骨花香。肉桂茶带有明显的桂皮香，滋味醇厚。水仙茶则条索紧结，色泽乌润，滋味甘鲜。武夷山还有正山小种，世界红茶鼻祖，茶汤红亮，带有松烟香。这些茶叶都采用传统工艺制作，经历萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序。

武夷山茶叶品质受地理环境影响显著，海拔600米以上的茶园出产的茶叶更优质。武夷山年均降水量1900毫米，云雾缭绕，湿度大，茶叶持嫩性好。土壤为酸性红壤，富含矿物质，赋予茶叶独特风味。采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，手工采摘确保茶叶完整。武夷山茶农坚持古法制作，炭火烘焙时间长达8小时，使茶叶香气更加持久。茶叶冲泡后，汤色金黄明亮，叶底柔软有韧性。