一般广西的蜂蜜什么时候取最好

广西蜂蜜的最佳采集时间在3月至5月间。春季百花盛开，荔枝花、龙眼花相继绽放，蜜蜂采集的花源丰富多样。这段时间生产的蜂蜜呈琥珀色，质地浓稠，带有独特的花香味。蜂农会在蜜源植物开花后的7-10天进行第一次取蜜，确保蜂蜜充分成熟。取蜜时，蜂箱中的蜜脾达到80%以上封盖，表明蜂蜜已自然成熟，水分含量低于18%，品质最佳。

6月至8月的夏季也是广西蜂蜜的重要收获期。高温环境下，鸭脚木、乌桕等植物大量分泌花蜜，蜜蜂活动频繁。这一时期的蜂蜜多呈浅黄色，口感清甜，略带微酸。蜂农会利用清晨或傍晚气温较低时进行取蜜操作，避免高温导致蜂蜜品质下降。取蜜后的蜂蜜需在24小时内完成过滤和灌装，以保留其天然营养成分和风味特点。