金桔柚子茶制作方法大全

金桔柚子茶制作需要新鲜金桔500克和柚子1个。金桔洗净后对半切开去籽，柚子剥皮取果肉。锅中加入300克冰糖和500毫升水，小火煮至糖融化。放入金桔煮10分钟，再加入柚子肉继续煮15分钟。关火后静置冷却，装入消毒玻璃瓶密封保存。冷藏条件下可存放3个月，饮用时取2-3勺加入温水即可。

制作金桔柚子茶的关键步骤包括处理果皮和熬煮时间。金桔表皮用盐搓洗去除蜡质，柚子白瓤需去除避免苦味。熬煮过程中需不断搅拌防止粘锅，糖浆浓度达到115度效果最佳。成品茶汤呈琥珀色，带有清香酸甜口感。可加入少量蜂蜜增加风味，也可作为烹饪调料用于腌制肉类或调制鸡尾酒。