酸枣是哪个季节成熟

酸枣在秋季成熟，具体时间多在9月至10月之间。这个季节的酸枣果实由青转红，逐渐饱满，果皮呈现出诱人的深红色。成熟的酸枣果实饱满多汁，酸甜可口，富含维生素C和多种矿物质。山区、丘陵地带的酸枣树在这个季节挂满果实，形成一道亮丽的风景线。人们会在这个时节采摘酸枣，既可以鲜食，也可以加工成酸枣糕、酸枣汁等食品。

酸枣的成熟期与气温变化密切相关。当气温逐渐降低，昼夜温差增大时，酸枣开始积累糖分，口感变得更加甜美。北方地区的酸枣成熟时间一般比南方地区早15-20天。酸枣成熟后，果肉会自然脱落，留下坚硬的果核。农民会根据经验判断最佳采摘时机，一般在霜降前完成采收，以确保果实品质。