银针算什么茶

银针属于白茶类，是白茶中的珍品。银针茶只采摘茶树初展的单芽为原料，外形挺直如针，满披白毫，色泽银白，因此得名。福建福鼎和政和两地出产的银针最为有名，其中福鼎银针芽头肥壮，茸毛厚密，色泽银白，光亮如银；政和银针则芽长肥壮，白毫显露，色泽灰绿。银针茶制作工艺简单，不炒不揉，只经过萎凋和干燥两道工序，最大程度保留了茶叶的天然风味和营养成分。

银针茶冲泡后汤色浅杏黄，清澈明亮，滋味鲜爽甘甜，带有淡淡的花香和毫香。银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素等营养物质，具有清热解毒、降火生津的功效。冲泡银针茶水温控制在85-90度之间，用玻璃杯冲泡可以欣赏茶叶在水中缓缓舒展的过程，犹如银针悬浮，极具观赏性。优质银针茶耐冲泡，冲泡3-4次后依然能保持香气和滋味。