咖啡师是职位还是职业

咖啡师是一个专业职位，指专门制作和供应咖啡饮品的人员。这个职位需要掌握咖啡豆知识、研磨技术、萃取方法和拉花技巧。咖啡师工作环境包括咖啡馆、餐厅、酒店等场所，日常工作包括收银、制作饮品、维护设备清洁。许多咖啡师需要参加专业培训获得认证，如SCA精品咖啡协会认证。咖啡师职位晋升路径清晰，可发展为资深咖啡师、店长或培训师。

咖啡师也是一个完整的职业领域，拥有自己的专业体系和发展路径。职业咖啡师深入研究咖啡产地、烘焙工艺和冲煮科学，有些人甚至成为咖啡比赛评委或开设自己的咖啡馆。全球咖啡产业规模达数千亿美元，咖啡师作为这一产业的重要一环，需要持续学习新知识和技能。职业咖啡师还参与产品研发、菜单设计和客户体验优化等工作，展现专业价值。