陶瓷刀怎么样值得买吗

陶瓷刀硬度达到莫氏硬度8以上，比普通钢刀更锋利持久。厨房切菜时，陶瓷刀能轻松应对胡萝卜、苹果等硬质食材，刀刃几乎不磨损。陶瓷材质不会生锈，切柠檬等酸性食物也不会留下金属味。清洁简单，用水冲洗即可，无需频繁磨刀。使用寿命长达5-10年，性价比不错。

陶瓷刀也有明显缺点，价格是普通钢刀的3-5倍。刀身脆性大，掉落容易断裂，不能砍骨头或冻硬食物。使用时需小心，不能放在洗碗机中清洗。不适合专业厨房高强度使用，家庭日常使用可以考虑，但需注意正确保养方法。