蒜苗是哪个季节生长的

蒜苗主要在春季和秋季生长旺盛。春季气温回升到15-20度时，蒜种开始发芽，20-30天就能长出10-15厘米高的嫩苗。秋季种植的蒜苗经历冬季低温，生长速度减缓，但根系发育更健壮。蒜苗生长周期约60-90天，适合排水良好的沙质土壤，需要充足阳光和适量水分。市场上春季蒜苗产量占全年供应量的40%左右。

蒜苗对温度敏感，最佳生长温度在18-25度之间。夏季高温超过30度时，蒜苗容易抽薹开花，影响食用品质。北方地区冬季寒冷，蒜苗需覆盖保温材料才能安全越冬。大棚种植技术使蒜苗实现全年供应，但自然生长条件下，春季和秋季的蒜苗品质最佳，口感最鲜嫩。蒜苗生长过程中需要施用2-3次有机肥，促进叶片生长。