普洱和红茶属于什么系列的

普洱茶属于发酵茶系列，经过特殊工艺处理，具有独特的陈化特性。云南普洱分为生茶和熟茶两种，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。普洱茶饼、砖、沱等形态多样，存放多年后口感更加醇厚。老普洱茶在市场上价格不菲，收藏价值高。

红茶属于全发酵茶系列，茶叶经过完全发酵处理，形成红汤红叶的特点。中国红茶有祁门红茶、正山小种、滇红等多个品种，世界知名的有印度阿萨姆红茶、锡兰红茶等。红茶适合调饮，可加入牛奶、柠檬等调配成各种饮品，全球消费量巨大。