乌鸡可以放在冰箱么

乌鸡可以放在冰箱保存，最佳温度是0-4摄氏度。整只乌鸡可冷藏保存2-3天，切块后保存时间缩短至1-2天。保存前用厨房纸巾吸干表面水分，再用保鲜袋或保鲜膜包裹紧密，防止串味和水分流失。冰箱生熟食物要分开存放，乌鸡放在下层保鲜区，避免汁水滴落污染其他食物。

乌鸡冷冻保存能延长保质期至6个月。冷冻前按每次用量分装，每份约500克，方便取用。冷冻乌鸡需完全解冻后再烹饪，反复解冻会破坏肉质。冰箱冷冻温度需稳定在-18摄氏度以下，定期清理冰箱保持卫生。乌鸡冷冻后口感会有轻微变化，适合炖汤、红烧等长时间烹饪方式。