枸杞子需要放在冰箱冷藏吗

枸杞子确实需要冷藏保存。新鲜采摘的枸杞子含水量高达80%，室温下2-3天就会发霉变质。冷藏可将保质期延长至2周，冷冻则能保存半年以上。超市购买的干枸杞虽含水量低，但夏季高温仍需冷藏，避免油脂氧化导致营养流失。使用密封袋或玻璃罐装好，放入冰箱冷藏室，能最大程度保留枸杞中的多糖、胡萝卜素和维生素C等营养成分。

枸杞子冷藏有讲究。冷藏温度控制在4℃最佳，不宜过低以免冻伤。开封后的枸杞子建议分装成小份，每次取用后立即密封。冷藏前确保枸杞子完全干燥，表面水分会加速变质。枸杞子吸附性强，冷藏时要远离有强烈气味的食物，防止串味。真空包装的枸杞子未开封可常温存放，开封后仍需冷藏以保持最佳品质。