里面奶油外面是面皮的点心

奶油酥皮点心在烘焙界非常受欢迎，层次分明的外皮包裹着细腻内馅。法式拿破仑蛋糕由30层酥皮夹20层奶油构成，入口即化。港式蛋挞外皮酥脆，内馅嫩滑，黄油香气浓郁。日式泡芙外皮金黄酥脆，内馅轻盈奶油，咬开后奶油自然流出。这类点心适合下午茶，搭配红茶或咖啡食用。

奶油面皮点心制作工艺讲究，温度控制至关重要。制作酥皮需要精确折叠黄油面团6次以上，形成数百层薄片。丹麦酥皮需在4°C环境下操作，确保黄油不融化。奶油打发需冷藏环境，保持稳定质地。专业烘焙师使用特制模具，确保点心形状完美。这类点心保质期短，建议制作后24小时内食用，保证最佳口感。