油茶是什么水果

油茶不是水果，而是常绿小乔木或灌木的种子。油茶籽经过压榨可提取优质食用油，茶油含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值高。中国南方地区广泛种植油茶，江西、湖南、福建等地产量大。油茶树寿命长，可达几十年，果实成熟期为每年10月至11月。油茶油耐高温，适合中式烹饪，烟点可达230摄氏度。

油茶树的花朵白色，花期在晚秋至初冬，是冬季重要的蜜源植物。油茶果壳可制作活性炭，果渣可作为饲料或有机肥料。油茶油在化妆品行业也有应用，能制作天然护肤品。油茶树根系发达，适合在丘陵山地种植，有保持水土的作用。油茶产业链完整，从种植到加工形成完整的经济体系。