干豆豉可以冷冻保存吗

干豆豉完全可以冷冻保存。冷冻环境能延长豆豉的保质期达6个月以上。将豆豉放入密封容器或冷冻袋中，挤出多余空气，可以防止 freezer burn。冷冻后的豆豉口感变化很小，仍然保持原有的风味和质地。许多家庭批量购买豆豉后会选择分装冷冻，随取随用，非常方便。

冷冻保存豆豉时要注意几点。温度需保持在零下18度以下，这是最理想的储存条件。解冻时建议自然解冻或微波炉快速解冻，避免反复冷冻。冷冻过的豆豉在炒菜时不需要提前解冻，可以直接下锅烹饪，这样能更好地保留豆豉的香味和口感。