杏鲍菇可以放冰箱保存多久

杏鲍菇在冰箱冷藏环境中能保存7到10天。新鲜杏鲍菇购买后应立即放入冰箱，用纸袋或透气容器装好，避免塑料袋密封导致水分积聚。冷藏温度保持在4摄氏度左右最佳。保存期间每天检查一次，发现表面变黏或出现褐色斑点需立即处理。杏鲍菇的保存期受湿度影响，湿度太高会加速变质，太低则会导致菇体干枯。

杏鲍菇冷冻保存可延长至3个月。处理步骤包括清洗、切丁，焯水30秒后迅速冷却，沥干水分后分装冷冻。冷冻前可用厨房纸吸干表面水分，防止冰晶形成。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢进行，避免室温解冻影响口感。冷冻后的杏鲍菇适合炒菜或煮汤，但口感会略微变韧，不适合生食或凉拌。