雀巢奶油是动物奶油

雀巢奶油确实使用动物奶油制作。这种奶油来自牛奶脂肪，经过专业工艺提取而成。制作过程中，新鲜牛奶被分离出脂肪部分，再经过均质、杀菌等步骤制成。动物奶油口感醇厚，奶香浓郁，是烘焙和甜点制作的理想选择。市场上销售的雀巢奶油产品配料表明确标注了"稀奶油"或"奶油"字样，证明其动物奶油的本质。动物奶油熔点低，冷藏状态下保持固态，室温下会软化，这一特性也证明了其天然属性。

雀巢动物奶油含有天然乳脂，不含反式脂肪酸。这种奶油含有维生素A、D、E等脂溶性营养素，对人体健康有益。动物奶油打发后体积膨胀2-3倍，稳定性好，适合制作裱花蛋糕。与植物奶油相比，动物奶油消化吸收率高达95%，不会给身体带来额外负担。专业烘焙师普遍认可动物奶油的品质，许多米其林餐厅甜品指定使用动物奶油制作，以确保最佳口感和品质。