现在开凉皮米线店怎么样

开凉皮米线店现在是个不错的选择。这类小吃消费频次高，客单价在15-30元之间，学生和上班族都是稳定客源。夏季是销售旺季，日均销量可达200-300份。投资成本相对较低，10-20万元就能启动，包括店面租金、设备和原料。选址在商业区、学校附近或美食街，客流量有保障。线上外卖平台能扩大销售半径，增加收入来源。

凉皮米线操作简单，标准化程度高，培训3-5天就能掌握核心技术。食材采购渠道成熟，成本可控，毛利率保持在60-70%。产品组合灵活，可搭配饮料和小食提升客单价。节假日和周末销售额比平日高出30-40%。店铺装修投入少，3-5万元即可完成，回本周期约6-12个月。社区店模式风险低，面积20-40平方米足够经营，适合初次创业者。