茶叶里面有毛毛是什么

茶叶表面的细小绒毛是茶树嫩芽天然的保护层，这些专业术语称为"茶毫"。春茶采摘时，芽头上的茶毫最为明显，呈现银白色或金黄色，随着茶叶成熟逐渐脱落。高品质的白毫银针、碧螺春等名茶，茶毫含量丰富，冲泡后茶汤会呈现轻微的浑浊感，这是优质茶叶的标志之一。这些绒毛富含氨基酸和咖啡碱，为茶叶增添独特的风味和香气。

茶叶中的毛毛也可能是加工过程中产生的碎屑或杂质。传统手工制茶时，茶叶揉捻会产生细小碎末，而机械化生产也可能带入少量茶梗碎屑。消费者购买茶叶后，可用细密的茶滤过滤，或静置片刻让杂质自然沉淀。不同种类的茶叶，毛毛形态各异：绿茶茶毫细密，红茶茶毫粗短，乌龙茶则相对较少。茶叶保存不当也会滋生霉菌，出现白色霉点，这种情况需立即丢弃。