一份米线的利润是多少

米线店利润空间一般在30%到50%之间。一碗基础米线成本约8-10元，售价25-35元，单碗利润15-25元。高端米线店通过添加特色食材如牛肉、海鲜，可将单碗售价提升至50元以上，成本控制在20元以内，利润超过30米线。连锁品牌通过集中采购降低原料成本，规模效应让整体利润率保持在40左右。

米线利润受多种因素影响。一线城市繁华地段租金高，但客单价也高，日均销售200碗可获3000元毛利。社区小店租金低，客单价15-20元，日均销售100碗也能维持1500元收入。外卖平台抽成20%，但扩大了销售半径，不少米线店外卖订单占比达60，成为主要利润来源。原材料价格波动直接影响利润，大米价格上涨5会导致每碗成本增加1-2元。