食醋在生活中的应用是什么

食醋在厨房里扮演着重要角色，能提升菜肴风味。凉拌菜加入少许食醋，酸味能激发食材本味。红烧肉烹饪时加入食醋，可去腥增香，让肉质更软嫩。腌制黄瓜时加入食醋，能保持脆爽口感，延长保存时间。煮面条时滴几滴食醋，面条不易粘连，口感更筋道。食醋还能软化肉类纤维，炖煮牛肉时加入，肉质更加鲜嫩多汁。

食醋在清洁领域也有妙用。清洁水龙头时，用食醋浸泡布巾擦拭，水垢轻松去除。微波炉内壁有食物残渣，加热食醋蒸汽后擦拭，污渍一擦即净。木质家具划痕处涂少量食醋，用软布擦拭，痕迹变淡。排水管堵塞时，倒入半杯小苏打，再倒半杯食醋，产生的气泡能疏通管道。玻璃窗有污渍时，食醋加水擦拭，玻璃恢复明亮。