烧水壶需要开壶吗

新烧水壶确实需要开壶处理。将壶装满清水，加入2勺白醋，煮沸后静置30分钟，倒掉醋水用清水冲洗3次。这一步能去除制造过程中残留的金属粉末和有害物质。烧水壶内胆常有防锈涂层，开壶能让涂层充分固化，延长使用寿命。市面上多数不锈钢壶出厂时都经过酸洗处理，但残留物仍需通过开壶彻底清除。

烧水壶开壶还能提高水质安全。未经处理的壶烧水时，重金属离子可能溶入水中，特别是铝制壶。开壶过程形成的保护膜能减少有害物质释放。数据显示，开壶后的烧水壶烧水时溶出的金属量可减少80以上。水质检测表明，开壶后的水壶烧出的水pH值更稳定，口感更纯净，特别适合冲泡茶叶和咖啡，能保留饮品原有风味。