加热过程中水的变化是怎么样的

水在加热过程中经历明显的物理变化。室温下，水分子运动缓慢，液态水保持流动形态。当温度升至100度，水开始沸腾，大量气泡从底部上升，水面剧烈翻滚。水分子获得足够能量后，克服分子间引力，从液态转变为气态，形成水蒸气。这个过程需要持续供应热量，温度保持在100度不变，直到所有液体完全蒸发。

加热过程中，水的体积也会发生变化。0到4度时，水呈现反常膨胀现象，体积随温度升高而减小。4度以上，水开始正常膨胀，体积逐渐增大。冰块加热时，先融化成水，体积突然缩小约10%。热水壶烧水时，壶壁常出现水珠，这是水蒸气遇冷凝结的结果。微波炉加热水时，可能出现局部过热现象，导致突然沸腾喷溅。