夜店前场和后场是什么意思

夜店前场是顾客直接接触的区域，包括舞池、吧台和散座区。这里负责接待客人、调酒服务和氛围营造。前场工作人员需要热情好客，处理点单和简单投诉。音响设备、灯光效果都在前场展示，直接影响顾客体验。高峰时段，前场同时服务50多位客人，需要快速响应和高效协作。

夜店后场是支持区域，包含厨房、仓库和员工休息室。后场负责食材准备、酒水库存管理和设备维护。工作人员确保食品安全，处理垃圾清运和清洁工作。后场人员提前2小时到岗准备，收工后还要整理设备和清洁场地。后场运作效率直接影响前场服务质量，是夜店正常运转的基础保障。