三大谷类是什么

三大谷类指水稻、小麦和玉米。水稻占全球粮食产量的四分之一以上，亚洲国家广泛种植，米饭是数十亿人的主食。小麦是面包、面条等食品的主要原料，种植遍及欧洲、北美和中国。玉米产量位居世界第二，不仅用于食品加工，还是重要的饲料和工业原料，全球每年收获超过10亿吨。

玉米、小麦和水稻被称为三大谷类，因其总产量占全球粮食的八成以上。玉米原产于美洲，现在美国、中国和巴西是最大生产国。小麦适应性强，从北欧平原到印度次大陆都有种植。水稻生长需要大量水分，中国南方、东南亚和印度三角洲地区是其主要产区。这三种作物支撑着全球一半以上人口的基本营养需求。