四川人把荸荠叫什么

四川人把荸荠叫做"马蹄"。这个称呼源于荸荠的外形，顶端尖尖的，底部圆圆的，很像马蹄子的形状。在四川的菜市场里，摊贩们会大声吆喝"新鲜的马蹄啰"，吸引顾客购买。马蹄在四川菜中用途广泛，可以炒着吃，也可以炖汤，口感清脆爽口。

荸荠在四川还有个别名叫"地梨"。这个名字来源于荸荠生长在泥土中的特性，外形有点像缩小版的梨。四川人常把马蹄和地梨这两个名字混用，特别是在制作传统小吃时，如马蹄糕、马蹄水等。地梨富含维生素和矿物质，是四川人喜爱的冬季水果之一。