中国最好的水牛奶产地

中国广西壮族自治区是公认的水牛奶优质产地。这里气候温暖湿润，拥有丰富的天然牧草资源，为水牛提供了理想的生长环境。广西水牛奶脂肪含量高达7.8克/100毫升，蛋白质含量达到4.2克/100毫升，远超普通牛奶。当地采用传统牧养方式，每头水牛日均产奶量约3-5公斤，奶质醇厚浓郁，特别适合制作奶酪、酸奶等乳制品。

云南西双版纳地区也是水牛奶的重要产区。该地区海拔在1500-2000米之间，昼夜温差大，水牛适应性强，产出的牛奶矿物质含量丰富，钙含量达到120毫克/100毫升。当地水牛奶酸度适中，pH值维持在6.6-6.8之间，奶香纯正，口感细腻。西双版纳的水牛奶制品如水牛奶豆腐、水牛奶糖等地方特色产品，深受消费者喜爱。