2元一串的羊肉串利润有多大

2元一串的羊肉串利润空间在1元左右。羊肉成本约占0.5元，炭火、调料、竹签等辅料约0.2元，摊位租金和人工成本分摊后每串约0.3元。旺季时一天卖出200串，净利润可达200元。街边小摊成本控制得当，利润率可达50%。食材批发商提供低价原料，摊主批量采购进一步降低成本。夜市人流量大，回本周期短，3个月即可收回初始投资。

餐饮业中，羊肉串属于高毛利商品。食材成本占比低，加工简单，人工投入少。一家小型烧烤店月均销售5000串，毛利可达5000元。连锁品牌通过标准化运营，单串成本可降至0.4元，利润空间扩大。调味料自制配方降低成本，炭火选择廉价木炭减少开支。外卖平台引流增加销量，线上订单占比达30%，进一步提升整体利润。