陕西龙窝酒属于什么香型

陕西龙窝酒属于凤香型白酒，这种香型源于陕西凤翔地区，有着独特的酿造工艺。龙窝酒采用高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，经泥窖固态发酵、蒸馏、贮存勾兑而成。酒体清澈透明，香气清芬醇正，入口甘润挺爽，诸味协调尾净悠长。龙窝酒的历史可追溯至唐代，曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，是中国白酒的典型代表之一。

龙窝酒的凤香特点体现在"醇香秀雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"四大特点上。酒中含有的乙酸乙酯、己酸乙酯等香气成分比例恰到好处，形成独特风格。龙窝酒的酿造需要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖六道工序，历时90天以上完成。窖池使用当地特有的黄泥建造，保证了微生物的多样性，使酒体更加丰满协调。