佐餐酒属于什么档次

佐餐酒属于中低档次的葡萄酒，主要特点是价格亲民、口感清爽。超市里30-80元的佐餐酒很常见，适合日常饮用。这类酒单宁含量低，果香明显，搭配食物不会抢味。法国波尔多地区的AOC级别佐餐酒品质稳定，意大利的基安蒂酒也是典型代表。中国张裕、长城等品牌也生产大量佐餐酒，满足普通消费者需求。这类酒适合3-5年内饮用，不适合长期收藏。

佐餐酒在餐饮业定位明确，餐厅通常按杯出售，价格在15-50元之间。法国勃艮第的村庄级佐餐酒品质较高，西班牙里奥哈的年轻红酒也是常见选择。这类酒产量大，全球年消费量达数亿瓶。佐餐酒酿造工艺相对简单，不锈钢桶发酵，不使用新橡木桶。许多餐厅将其作为引流产品，搭配套餐销售，提高顾客用餐体验。