西安哪家肉夹馍

西安老孙家肉夹馍已有百年历史，位于回民街的主店每天卖出超过5000个肉夹馍。腊汁肉选用上等五花肉，经过12小时文火慢炖，肉质酥烂而不散。馍现烤现卖，外皮酥脆内里柔软，咬一口肉汁四溢。西羊市口的樊记腊汁肉夹馍是当地人常去的店，肉夹馍配一碗酸汤面，地道西安味。

小杨烤肉夹馍在雁塔区有3家分店，采用传统炭炉烤馍，馍边烤得微焦带芝麻香。腊汁肉肥瘦比例3:7，油脂香气被馍皮吸收。书院门附近的志亮蒸饺肉夹馍，馍是发面蒸制后再烤，口感松软。肉夹馍配冰峰汽水，是西安人夏天的标配。肉夹馍价格在8到15元之间，性价比高。