广西的火麻油是什么

广西的火麻油是一种传统食用油，由火麻籽压榨而成，已有数百年历史。这种油呈金黄色，带有独特坚果香气，富含不饱和脂肪酸和维生素E。桂林、柳州等地的农家常将火麻油用于凉拌菜、炒菜或蘸料，当地市场上可见500毫升、750毫升等不同规格的包装，价格在30至80元之间。火麻油还具有一定的保健价值，当地老人习惯每天食用一小勺，认为对关节健康有益。

火麻油在广西饮食文化中占据重要地位，许多特色小吃都会添加这种调味油。南宁的老字号餐馆常将火麻油作为秘制蘸料的关键成分，搭配酸笋、螺蛳粉等地方美食。每年秋季，广西农村会举办火麻收获节，展示这种作物的种植和加工技艺。火麻油还常被制成礼品套装，作为游客购买广西特产的首选之一，在景区特产店和电商平台都能买到，包装规格从100毫升的小瓶装到5升的家庭装不等。