普洱茶在六大茶类里属于什么茶

普洱茶在六大茶类中单独归为黑茶类。普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺加工而成。黑茶的关键特征是"后发酵"工艺，普洱茶通过渥堆发酵促进茶叶内部转化，形成独特风味。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。普洱茶的历史可追溯至唐宋时期，清朝达到鼎盛。现代普洱茶生产严格遵循地理标志保护，确保品质正宗。

普洱茶的独特之处在于其"越陈越香"的特性。优质普洱茶可存放数十年甚至上百年，价值随时间增长。普洱茶饼、沱茶、砖茶等多种形态便于长期保存。科学研究证实，普洱茶含有丰富茶多酚、茶色素和微生物代谢产物。普洱茶冲泡后汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。收藏级普洱茶需注意温湿度控制，理想存放温度为20-25℃，相对湿度60-70%。普洱茶已成为中国茶文化的重要代表，享誉国际茶市场。