黄桃一般什么时候成熟上市

黄桃成熟上市时间集中在7月到9月。早熟品种如"锦绣黄桃"6月底就开始上市，中熟品种如"金童7号"在7月中下旬成熟，晚熟品种如"黄金桃"可延续到9月。不同地区的上市时间也有差异，山东、江苏等主产区7月大量上市，河南、河北等地8月达到高峰。超市里常见的黄罐头原料多选用8月成熟的果实，此时糖分积累充分，风味最佳。

黄桃成熟度可通过外观判断，表皮金黄带红晕，果肉橙黄有弹性。采摘后的黄桃在常温下可存放3-5天，冷藏条件下能保存7-10天。市场上黄桃价格随季节波动明显，7月初每斤约15元，8月降至8-10元，9月又回升至12元左右。消费者购买时宜选择果蒂新鲜、无碰伤的果实，这样的黄桃口感更佳，酸甜适中。