山楂是一种什么东西

山楂是蔷薇科落叶小乔木或灌木的果实，直径约1-2厘米，成熟时呈现鲜红色或深红色。山楂表面有小点，果肉淡黄色，味道酸甜适中。山楂富含维生素C、膳食纤维和多种有机酸，具有消食化积、活血化瘀的功效。山楂可以鲜食，也可以加工成果脯、果酱、果酒等产品。中国北方地区广泛种植山楂，山东、辽宁、河北等地是主要产区。

山楂在中国传统医学中有重要地位，含有黄酮类化合物、山楂酸等活性成分。山楂片、山楂糕是常见的零食，酸甜可口，老少皆宜。山楂核可入药，有消食散瘀作用。山楂花也具有观赏价值，春季开小白花，秋季结红果。山楂树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方农村常见，既是经济作物又是绿化树种。山楂制品如山楂条、山楂罐头等在超市随处可见，深受消费者喜爱。